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在零售行业变革浪潮中，传统商超正面临前所未有的挑战与机遇。当多数企业还在传统模式中徘徊时，华润万家旗下的Olé精品超市却以一系列大胆且具前瞻性的举措，实现了深度变革与突破，走出了一条差异化发展之路，为行业树立了全新标杆。 01 品牌升级与战略布局： 精准定位，全国拓店 2024年，华润万家旗下Olé精品超市迎来20周年庆典，以此为契机，Olé启动了全面且影响深远的品牌升级与战略布局调整。 同年12月，Olé正式发布三条产品线：Olé Lifestyle、Olé Food Hall、Olé Supermarket，全面升级业态矩阵。这一举措并非简单的业务拓展，而是基于对不同消费群体需求的精准把握。从定位理念、商品规划到空间服务，三条产品线全方位为消费者打造更具针对性和定制化的购物体验。
Olé Lifestyle聚焦一线及新一线城市核心商圈，主打稀缺独家体验，满足顾客对世界品位的极致探索；Olé Food Hall围绕一二、三线城市，打造健康饮食和生活灵感品类中心，成为城市白领的购物优选，契合其快节奏生活中对健康与便捷的需求；Olé Supermarket将消费者日常生活紧密结合起来，围绕一日三餐提供高质价比、美味健康的即食餐食与简易烹饪食材。 在战略布局上，Olé重点聚焦京津冀、长三角、大湾区、成渝双城经济圈，加速全国高线城市核心商圈拓店。上半年，在南京、呼和浩特、郑州等多地连开多家新店，下半年计划新开北京大融城店、深圳湾万象城二期店，还将在年底前完成多家重点在营门店的改造焕新。这种全国性的布局策略，不仅扩大了品牌影响力，更通过不同城市、不同商圈的布局，实现了对各类消费群体的广泛覆盖。
正如波特差异化战略理论所强调，企业通过提供独特的产品或服务，满足特定客户群体的需求，从而在市场中获得竞争优势。Olé正是通过精准的产品线定位和广泛的战略布局，实现了与竞争对手的差异化，为消费者提供了独一无二的购物选择。 02 经营生活方式： 满足多元化消费需求 随着消费者观念的转变，每个人都希望有新的生活乐趣体验、新的生活方式选择。 Olé一直秉承让美好的生活方式进入营造的的超市生活场景理念，深耕线下门店购物场景。通过特色商品的场景组合，向顾客演绎商品背后的文化故事，营造充满氛围感的美好生活空间。 例如在果蔬区，结合产品风物地图、文化展示，不仅只有“务实的功能”，更营造出了令人愉悦、提升生活幸福感的心情；美食区集合日式寿司、西式简餐、中式熟食的沉浸式美食迎合了消费者健康便利的生活态度。还有很多跨界应用的巧妙展陈，让商品不仅满足了消费者的生活需求，更增加了消费者对幸福生活的积极联想，商品与顾客产生了共鸣，场景让生活方式得到了升华。 同时，Olé积极引导并助力顾客实现健康的生活方式。消费者在线下门店购物时，可通过店内的儿童友好专区、MSC/ASC认证商品专区，以及绿色商品的场景化呈现，轻松直接地了解可持续信息。Olé还提供丰富的生活方式课程如有机烹饪课等，以及绿色公益活动、将可持续理念渗透进用户多元化的日常生活场景中，建立与顾客长效的交互感和深厚的情感联系。 Olé依托云仓建设与线上购物场景延伸，搭建全渠道购物模式，进一步满足高频生活消费品便捷性需求。在快节奏的现代生活中，消费者对于购物的便捷性要求越来越高。Olé的全渠道购物模式，让消费者可以随时随地通过线上平台下单，商品快速配送到家，节省了时间和精力。 这种以满足消费者多元化需求为核心的商业模式，正如4C营销理论所倡导，以消费者需求为导向，整合产品、价格、渠道和营销等要素，为消费者提供全方位的购物解决方案。
图来源：华润万家。 03 差异化供应链： 从构建到高效运营 在传统零售市场一片红海竞争激烈之时，Olé 通过加强高端业态差异化供应链建设，开辟了属于自己的蓝海领域，避免了同质化竞争，以独特的产品和服务满足消费者日益多样化的需求。 Olé 深刻认识到供应链是零售企业的核心竞争力之一，在差异化供应链建设方面不遗余力，紧紧结合目标客群的生活方式进行商品力和供应链的深度构建。 其中，在商品开发上，Olé利用全球供应链优势赋能自有品牌建设，持续深耕自有品牌商品，打造差异化商品竞争力，为不同客群和需求的消费者带来更具品质、健康和价值的购物体验。 如Olé Original 系列就极具代表性，开发出具备有机认证、MSC/ASC 认证、碳中和认证等多个可持续标签商品，为消费者带来健康放心的餐桌营养之选。这一举措不仅契合当下消费者对健康、可持续生活的追求，更通过独特的商品标签形成了差异化竞争优势。
在采购环节，Olé 构建全球优质商品溯源体系，强化高端进口商品竞争优势。以海鲜采购为例，专业海产品买手团队深入国内优质原产地，优先选择达到全球食品安全质量认证和可持续认证的海产品，从源头把控商品质量。同时，Olé 不断拓宽采购源头与供应链渠道，挖掘全球源产地商品，深入核心产区寻找稀缺臻品，坚持专业化、差异化引领品类的持续升级和迭代。 为确保供应链的高效运作，Olé 实施了一系列精细化管理策略。供应链中心化管理体系实施垂直化管理，建立以商品全生命周期为核心的一体化运营机制，系统性地提升商品服务效率与成本竞争优势，构建源头直采网络与全国配送体系，实现品质与供给的稳定性。
高标准生鲜基地建设方面，近半年，Olé 已在全国建立超过 10 个高标准生鲜认证基地，包括大连樱桃、冻鳕鱼、三文鱼、清远鸡等品类，通过深挖源头企业，把更多优质农产品纳入供应链体系，以基地建设赋能商品力升级，从产地直采到餐桌场景，打造“看得见的地域风味”，在为消费者带来更多地道好物的同时，不断探索更多掌握上游的方式。 Olé 通过整合供应链上的各个环节，从采购源头到终端销售，实现资源的优化配置。从全球溯源体系到本地化供应网络，从品类开发到 SKU 管理，每一个环节都紧密相连，形成一个高效、可持续的供应链生态系统，提高了企业的运营效率和竞争力。 04 供应链与管控模式的深度协同 效率与灵活的平衡 营销大师彼得·德鲁克曾说：“效率是‘以正确的方式做事’，而效能则是‘做正确的事’。”Olé 深谙此道，将供应链管理与管控模式深度协同，实现效率与灵活的精妙平衡。 统一供应链体系，打造贯穿商品全生命周期的一体化管理链条，构建供应链敏捷响应能力，确保快速响应速度；创新管控，集约后台，扁平化运营，缩短决策链条，提升运营效能与竞争力。 扁平化组织与中心化管理，如同鸟之双翼、车之两轮，确保了效率与灵活的平衡；组织体系进化，成为撬动战略落地的核心支点。 【尾声】 Olé通过精准定位目标消费人群，打造差异化商品与服务，开辟了新的市场空间，避免了与竞争对手的同质化竞争。 同时，Olé注重供应链优化与绿色转型，通过构建全球优质商品溯源体系、推动供应链绿色转型等措施，提升了品牌的核心竞争力。此外，Olé还通过组织体系进化，强化资源整合与供给能力等措施，实现了管理效能与运营效率的提升，为品牌的持续发展奠定了坚实基础。 未来，它必将继续深化可持续战略，创新完善发展模式，不断探索企业可持续发展的内生动力，为社会创造更多价值，书写企业与社会共赢发展的崭新篇章。 |
